Malti Tostati

MALTI TOSTATI BLACKSWAEN ©

I nostri malti tostati sono creati appositamente per produttori di birre dai colori rosso profondo, testa di moro, nero e birre corpose.
I produttori di queste birre scure sanno apprezzare i colori forti, i profumi e i sapori di questi malti molto speciali.

barley

BLACKSWAEN © BARLEY

BlackSwaen © barley esalta il tipico aroma tostato. Perfetto per la intensa colorazione.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Schwarzbier, dark beer, stout, porter, ales, bockbier, altbier, e tante altre che hanno bisogno di un colore inteso.
UTILIZZO: 5%

biscuit

BLACKSWAEN © BISCUIT

Scelta obbligata per la colorazione dorata e i sapori particolari, va bene per tanti tipi di birra.
Forte, dolce sapore di malto con potenza enzimatica sufficiente.
Esalta i sapori di malti speciali con suggerimenti particolari che ricordano i biscotti fatti in casa.
Ricorda anche l'aroma e il gusto del pane.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Pilsners, lagers, ales, kölsch, light beers, export beers, special beers, e molte altre
UTILIZZO: 20%

black

BLACKSWAEN © BLACK

BlackSwaen © black è il nostro malto tostato più scuro. Conferisce un carattere speciale alle vostre birre.
Migliora l'aroma delle birre esaltando un sapore inimitabile da altri malti colorati. Ricorda un leggero sapore di arrostito e di fumo aromatico.
Dopo tante avventure avete trovato il diamante nero!
Determinante per il colore, l'aroma e il corpo delle birre, con un sapore delicato e liscio.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Schwarzbier , dark beer, stout, Porter, ale beer, bockbier, altbier, e molte altre birre che hanno bisogno di una colorazione speciale.
UTILIZZO: 5%

chocolate

BLACKSWAEN © CHOCOLATE B

BlackSwaen © Chocolate B conferisce un aroma e dei colori più profondi alle birre scure.
E' un malto fortemente arrostito con un colore bruno intenso. Viene utilizzato per regolare il colore della birra e determina note di nocciole tostate.
Caratteristico per il sapore meno amaro e il colore più chiaro del BlackSwaen © black viene arrostito per un periodo più breve a temperature più basse.
Profondo aroma e colore caratteristici delle birre scure, piacevoli note di affumicato.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Schwarzbier , dark beer, stout, Porter, ale beer, bockbier, altbier, e molte altre birre che hanno bisogno di una colorazione speciale.
UTILIZZO: 5%

chocolate

BLACKSWAEN © CHOCOLATE W

BlackSwaen © chocolate W malto di frumento arrostito per le migliori birre ad alta fermentazione, usato in quantità di 1% per Altbier o birre di frumento scure.
Essenziale per migliorare il colore e lievi sentori di pane tostato contribuisce a creare una schiuma corposa e persistente.
Per vere specialità, in modo speciale.
I migliori colori con l'aroma intenso e leggermente arrostito delle birre scure ad alta fermentazione.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Schwarzbier , dark beer, stout, porter, ale beer, bockbier, altbier, dark wheat beers, e molte altre birre che hanno bisogno di una colorazione speciale.
UTILIZZO: 5%

coffee

BLACKSWAEN © COFFEE

BlackSwaen © coffee è determinante per conferire un sapore di nocciola, crema e caffè alle birre, essenziale per la nota di "caffè" nelle stouts e Porters.
Aggiunge una sensazione in bocca di birra quasi liscia o poco gassata, salvaguardando la complessità dei gusti di ogni birra scura.
Rafforza il colore profondo della birra.
Realizzato per dare note inconfondibili alle vostre birre speciali.
Migliora l'aroma e il colore delle birre scure ad alta fermentazione.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Stouts, porters, scottish ale, dark Belgian style beer, e molte altre birre leggermente scure che hanno bisogno di un fresco aroma di caffè tostato.
UTILIZZO: 10%

blackswaen_honey-biscuit

BLACKSWAEN © HONEY BISCUIT

Si distingue per il sapore ben equilibrato e il profilo aromatico.
Sapore tipico di biscotto secco combinato con il dolce del malto, sentori di miele e un tocco di cioccolato. Gli aromi e sapori inconfondibili aggiungono una ulteriore complessità ai diversi stili di birra.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Stouts, porters, scottish ale, dark Belgian style beer, e molte altre birre leggermente scure che hanno bisogno di un fresco aroma di caffè tostato.
UTILIZZO: 10%

THE SWAEN - MALTI PER BIRRA

Da più di un secolo la Malteria produce malto di qualità superiore per tutti i tipi di birra, dalle lager chiare alle dark ales, bitters e stouts.

Le materie prime utilizzate di alta qualità, l'impianto tecnologicamente avanzato e il team addetto alla produzione altamente qualificato garantiscono l'eccezionale qualità dei nostri malti.

Dal 1906 The Swaen ha investito nelle ultime tecnologie e nelle più efficaci metodologie di produzione.

Ora la Malteria è una delle più moderne e avanzate del settore, iniziando dallo stoccaggio alla macerazione, germinazione, stufatura e torrefazione, assicurando costantemente malti di alta qualità per le birre.

Il nostro obiettivo primario è fornire i produttori di birra di piccole e medie dimensioni con malti base di qualità e la gamma The Swaen di malti speciali.

I nostri malti sono disponibili nella maggior parte dei formati confezionati in sacchi da 5 Kg da 25 kg fino a carichi completi o big bags.

Così la struttura, i colori, i sapori e le caratteristiche dei nostri malti sono eccezionali per l'abilità del nostro team, sotto la supervisione del nostro Maestro Maltatore, Jos Haeck.