Malti Base

MALTI BASE SWAEN ©

La nostra vasta gamma di malti base di qualità, per tutti i tipi di birre.
Realizzati con il miglior orzo Europeo e i nostri rigorosi standard

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SWAEN © ALE

Ovvia scelta come malto base, per ogni tipo di birra.
Malto dal sapore intenso, dolce, energico potere enzimatico.
Ideale per esaltare i sapori dei malti speciali abbinati.
Materia prima di alta qualità per realizzare le migliori birre.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, light beers.
UTILIZZO: 100%

Alexandre Bibaut / Les2b sprl+32 496 81 92 80e-mail: alexandre@les2b.be

SWAEN © MELANY

Scelta obbligata per la colorazione e il sapore, adatto a tanti tipi di birra.
Esalta i sapori dei malti usati congiuntamente, ricorda il sapore dei biscotti fatti in casa, ha il profumo e il gusto del pane. Deciso colore dorato.
Simile al Monaco ma con un aroma più intenso

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Pilsner, Lager, Ales, Märzen, Stout, Scottish o Irish red ales, Bock beer.
UTILIZZO: 70%

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SWAEN © LAGER

Il più chiaro di colore, questo malto può essere facilmente ammostato con una sola temperatura.
Forte, dolce, floreale, leggero colore dorato è perfetto per essere utilizzato come malto base.
Decisamente malto dolce dall'intenso sapore e forte potere enzimatico.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Pilsner, Lager, Märzen, Ale, Kölsch, light beers.
UTILIZZO: 100%

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SWAEN © PILSNER

Ovvia scelta come malto base, per ogni tipo di birra.
Malto dal sapore intenso, dolce, energico potere enzimatico.
Ideale per esaltare i sapori dei malti speciali abbinati.
Materia prima di alta qualità per realizzare le migliori birre.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, light beers.
UTILIZZO: 100%

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SWAEN © MUNICH LIGHT

Orzo trasformato per ottenere un contenuto proteico superiore.
Germinazione intensiva alla temperature di 18 ° C, macerazione fino a 45-48% di umidità, essiccazione iniziale caldo-umida fino all'appassimento e infine stabilizzazione da 95° a 105°. Tutto questo per creare un malto base che per fare una birra scura può essere utilizzato fino al 100%, specialmente quando vuoi creare una birra dal distinto sapore di malto, dal colore intenso e dal corpo consistente.
Perfetto per le birre tradizionali scure.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Per tutte le birre scure, Brown Ale, Dark Ale, Dark Wheat, Stout, Märzen, Dark Lager, Amber e Bock Beer
UTILIZZO: 100%

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SWAEN © MUNICH DARK

Il Monaco scuro costituisce la base per una birra scura.
Se cerchi un sapore di malto deciso, dei colori intensi e un corpo consistente il tuo malto è il Monaco scuro.
Perfetto per le birre tradizionali scure, con colori decisamente più intensi del Monaco chiaro.
Trasformazione di orzo con un contenuto proteico superiore.
Germinazione intensiva alla temperature di 18-20 ° C, macerazione al 45-48%, essiccazione iniziale caldo-umida fino all'appassimento, polimerizzazione da 95° a 105 ° C per 4-5 ore. Tutto questo per creare un Malto ideale come soggetto unico per una birra scura usandolo fino al 100% del macinato.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Per tutte le birre scure, Brown Ale, Dark Ale, Dark Wheat, Stout, Märzen, Dark Lager, Amber e Bock Beer.
UTILIZZO: 100%

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SWAEN © VIENNA

Il nostro Vienna è indispensabile per correggere i malti troppo chiari, per produrre birre dorate e per migliorare la pienezza al palato.
Ha un sapore di malto più intenso e più ricco del Pilsner, aumentando nel contempo il corpo e la pienezza della birra.
Il Vienna ha una attività enzimatica sostenuta per essere utilizzato contemporaneamente con grandi proporzione di malti speciali.
Apporta sottili aromi di caramello.

PRODUZIONI DI ECCELENZA: Vienna, Amber Lagher, Golden Ale e Porter.
UTILIZZO: 100%

THE SWAEN - MALTI PER BIRRA

Da più di un secolo la Malteria produce malto di qualità superiore per tutti i tipi di birra, dalle lager chiare alle dark ales, bitters e stouts.

Le materie prime utilizzate di alta qualità, l'impianto tecnologicamente avanzato e il team addetto alla produzione altamente qualificato garantiscono l'eccezionale qualità dei nostri malti.

Dal 1906 The Swaen ha investito nelle ultime tecnologie e nelle più efficaci metodologie di produzione.

Ora la Malteria è una delle più moderne e avanzate del settore, iniziando dallo stoccaggio alla macerazione, germinazione, stufatura e torrefazione, assicurando costantemente malti di alta qualità per le birre.

Il nostro obiettivo primario è fornire i produttori di birra di piccole e medie dimensioni con malti base di qualità e la gamma The Swaen di malti speciali.

I nostri malti sono disponibili nella maggior parte dei formati confezionati in sacchi da 5 Kg da 25 kg fino a carichi completi o big bags.

Così la struttura, i colori, i sapori e le caratteristiche dei nostri malti sono eccezionali per l'abilità del nostro team, sotto la supervisione del nostro Maestro Maltatore, Jos Haeck.